แบบเรียงคำ

Gap-fill exercise

Fill in all the gaps, then press "Check" to check your answers. Use the "Hint" button to get a free letter if an answer is giving you trouble. You can also click on the "[?]" button to get a clue. Note that you will lose points if you ask for hints or clues!

ม้าฮ่อ ที่ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวจัด เช่น สับปะรด ส้มเขียวหวาน ส้มโอ ส้มเช้ง ปอกเปลือกแบ่งเป็นชิ้น แล้วทับด้วยเครื่องคล้ายข้าวเกรียบปากหม้อหรือไส้สาคูไส้หมู เพียงแต่จะไม่ใส่หัวผักกาดแห้งหรือไชโป๊ว แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าซอยหรือผักชี
แสร้งว่า จัดเป็นหนึ่งในอาหารชาววังในป โดยมีหน้าตาคล้ายกับพล่ากุ้ง แต่มักใช้กุ้งที่ย่างหรือลวกจนสุก ส่วนน้ำยำควรมีกลิ่นหอมของมะกรูดและตะไคร้นำ บางสูตรสามารถใส่น้ำเคยกุ้งหรือกะปิเพิ่มความหอมได้ จานนี้มักเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงอย่างปลาดุกฟู
แกงลูกกล้วย เป็นแกงกะทิแบบที่ใส่กล้วยเล็บมือนางหรือกล้วยน้ำว้าดิบ
เป็นจานที่ต้องใช้ความใจเย็นและพิถีพิถันค่อนข้างมาก
เป็นแกงโบราณที่มีชื่อมาจากกลิ่นหอมรัญจวน
แกงเหลืองต้นคูน
น่าจะเป็นจานที่ชาวใต้และชาวมุสลิมคุ้นเคยกันดี
เป็นอาหารพื้นบ้านไทย ๆ ที่หาทานยาก
อาจจะหาทานกันได้ไม่ยากนักแต่เป็นยำไทยแบบโบราณ
ถือได้ว่าเป็นขนมไทยโบราณที่ใช้ข้าวอ่อนที่ยังเป็นระยะน้ำนมและเปลือกมีสีเขียวอ่อน คั้นออกมาเป็นน้ำ หรือใช้แป้งข้าวเจ้าเคี่ยวกับน้ำใบเตยคั้นสดจนเนื้อเหนียวข้นสีเขียวอ่อน ราดด้วยหัวกะทิรสเค็มเล็กน้อย และใส่เครื่องธัญพืชหรือมะพร้าวอ่อนเพิ่มได้